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秋天这菜最鲜嫩,包饺子鲜嫩好吃还润肺,可惜很多人不知道1

发布时间:2019-09-09 浏览:

原标题:秋天这菜最鲜嫩,包饺子鲜嫩好吃还润肺,可惜很多人不知道

饺子,是北方人最喜欢的面食,人们对饺子的喜爱程度超乎想象,因此也有了“好吃不如饺子,舒服不过躺着”的谚语。以前在生活比较困难,物质比较贫乏的年代,只有过年的时候才可以吃一顿纯肉馅的饺子,所以孩子们才对“年”如此的期待。如今,人们的生活水平节节高,饺子就成了家常便饭,想吃的时候随时都可以,饺子馅更是异常丰富只有想不到的,没有做不到的。即使饺子在餐桌上这样常见,但丝毫改变不了它在人们心中的位置。但是过年吃饺子的习俗还是一成不变的。

现在,饺子馅多种多样,猪肉、牛羊肉、鱼类、海鲜和各种蔬菜都可以调成自家喜欢的饺子馅。那么莲藕馅的饺子你吃过吗?估计吃过连藕饺子的人还是少数吧!秋天,莲藕刚刚上市,也是非常鲜嫩,用来包饺子最好吃,要选一支莲藕头部的几节最好,尾部最后一节有莲藕丝,会影响口感。秋天多吃点莲藕,冬天不会咳嗽哦。一起明儿试试它的简单做法吧!

材料:面粉 猪肉 莲藕 葱姜 油 盐 酱油 醋 蚝油 花椒

做法:1首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,密封醒面;花椒加入两勺开水泡花椒水;猪肉剁成肉馅;莲藕先用擦丝器擦成丝,再剁碎;葱姜剁碎备用。

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2猪肉馅放入调饺子馅的盆中,放入适量油,盐,酱油,醋,蚝油和花椒水搅拌均匀。

2放入葱姜碎搅匀备用。

3最后放入莲藕碎,搅拌均匀即成饺子馅。其实看着剁碎的莲藕干干的,好像没有水分似的,其实因为莲藕含有丰富的淀粉,饺子馅会非常爽口嫩滑。

4去除面团,揉出面筋,这样饺子不容易破肚很耐煮。揪出大小合适的小剂子,擀出饺子皮,中间放饺子馅,捏出饺子,反复操作,直至包好所有的饺子。

5今天,我用的是臻米升降电火锅来煮饺子,火力有五个档,用来煮饺子完全合适。锅子自带的篦子放好,倒入适量清水,开锅后放入饺子。

6盖上锅盖,煮开锅后调小档,两三分钟后饺子就会熟透。

最后按升降键,不用漏勺,锅子放在桌子中间可以直接食用哦,哪怕是寒冷的冬天,饺子也不会很快变凉。不用怕锅子上桌影响美观,锅子的颜值还是很高的。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实饺子馅的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

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